Расстоечные камеры для тележек или противней

В процессе замеса и формования теста из него почти полностью удаляется углекислый газ. Для разрыхления теста и придания заготовкам нужного объема их подвергают окончательной расстойке.
Расстоечные камеры рассчитываются на вместимость в зависимости от производительности печи и времени расстаивания тестовых заготовок.


     
 

 

 

• Количество дверей - по согласованию
• Температурный режим: от 2 до +40 °C
• Электромеханический гидростат, регулировка влажности от 45 ÷ 95 %
• Толщина изоляции 40 мм
• Независимое регулирование температуры и количества пара (влажности)
• Воздуховоды, паровой коллектор и пол полностью выполнены из нержавеющей стали AISI 304

Опции: двери и обшивка (внутренняя и/или наружная) из нержавеющей стали, усиленный парогенератор.

Содержание
 
03061 Украина, г. Киев
ул. Новополевая, 106-А
Тел./факс (многоканальный):
+38 (044) 404-66-39
E-mail: info@aquiline.ua