Печь подовая паротрубная

Данный тип печей предназначен для выпечки подового формового хлеба, батонов и мелкоштучных изделий.

Используется циклическая нагревательная система, в которой продукты сгорания газа не попадают в пекарную камеру и не находятся в контакте с выпекаемыми изделиями. Греющие газы, имеющие высокую температуру, проходят через газоходы, расположенные вокруг пекарной камеры. Данная схема работы позволяет максимально использовать тепло полученное при сжигании топлива, что обеспечивает высокую экономическую эффективность.

Маленькие габариты и компактная форма печей Ministar олицетворяют опыт и качество Logiudice. Благодаря новым разработкам, удалось создать печь, которая идеально подходит для выпекания традиционных хлебобулочных изделий - хлеба, пиццы, тортов и других кондитерских изделий.

Существует два типа печей серии Ministar - STONE и RING, они работают на дизельном топливе, электричестве или газу; благодаря маленьким габаритам, их можно использовать в полной сборке, с противнями или с полками для садки (setters).

Печи обеих типов оснащены погрузочным приспособлением, что позволяет осуществлять усадку и отбор продукции с целой камеры.

Печь MINISTAR STONE

Каналы из огнеупорного кирпича.

  • Отдельные парогенераторы внутри каждой камеры для выпекания вырабатывают большое количество пара.
  • Основная камера изготовлена из огнеупорного материала. Модели для выпекания пиццы оснащены камерами из материала FYDRO (вулканический камень).
  • Наружная обшивка - из нержавеющей стали.
  • Высокая термальная инерция.
  • Печь работает на дизельном топливе или на газу. Электрические версии только - печи моделей STONE 80x60 и 80x120.
  • Низкое потребление топлива и энергии.

МОДЕЛЬ

MINISTAR STONE

Поверхность выпекания Камеры Габариты камеры выпечки, см Внешние габариты, см Термическая мощность Вес

Электрическая

мощность

  м² шт. A B C D ккал/час кВт кг кВт

MS2C 100X100

2.12 2 103 103 160 182 27.500 32 950 0,7
MS3C 100X100 3.18 3 103 103 160 182 32.000 37 1100 0,7
MS4C 80X60 1.95 4 82 63 126 143 25.000 29 800 1
MS4C 80X80 2.60 4 82 83 126 163 27.500 32 850 1
MS4C 80X100 3.20 4 82 103 126 183 30.000 35 1150 1
MS4C 80X120 3.85 4 82 123 126 203 30.000 35 1200 1
MS4C 80X140 4.50 4 82 143 126 223 36.000 42 1400 1
MS4C 100X100 4.00 4 102 103 146 183 32.000 37 1250 1
MS4C 100X140 5.60 4 102 143 146 223 38.000 44 1500 1
MSE4C 80X60 1.95 4 82 63 126 143 / / 700 16
MSE4C 80X120 3.85 4 82 123 126 203 / / 1100 24

Печь MINISTAR RING

Камера сгорания изготовлена из труб (тугоплавкая сталь)

  • Отдельные парогенераторы для каждой камеры выпекания размещены в нижней части печи в прямом контакте с потоком горячего воздуха, который вырабатывается горелкой. Это обеспечивает большое количество пара и короткое время повторной готовности.
  • Внешний диаметр труб 21 мм, толщина стенки 3,1 мм.
  • Основная камера изготовлена из огнеупорного материала.
  • Наружная обшивка - из нержавеющей стали.
  • Есть печи, которые работают и на газу и на дизельном топливе.
  • Низкое потребление топлива и энергии.

МОДЕЛЬ MINISTAR RING
Поверхность выпекания Камеры Габариты камеры, см Внешние габариты, см Термическая мощность Вес

Электрическая

мощность

 

м² шт. A B C D ккал/час кВт кг кВт
MSR4C 80X100 3.20 4 82 105 126 189 28.000 32 1280 1
MSR4C 80X120 3.85 4 82 125 126 209 30.000 35 1550 1
MSR4C 80X140 4.50 4 82 145 126 229 32.000 37 1600 1
MSR4C 80X160 5.15 4 82 165 126 249 36.000 42 1750 1
MSR4C 80X180 5.80 4 82 185 126 269 38.000 44 1850 1
MSR4C 80X200 6.40 4 82 205 126 289     1950 1
MSR4C 100X100 4.00 4 102 105 146 189 32.000 37 1550 1
MSR4C 100X140 5.60 4 102 145 146 229 36.000 42 1800 1
MSR4C 100X160 6.40 4 102 165 146 249 38.000 44 2000 1
 
MSR5C 80X100 4.0 5 82 105 126 189 30.000 35 1600 1
MSR5C 80X120 4.8 5 82 125 126 209 32.000 37 1750 1
MSR5C 80X140 5.6 5 82 145 126 229 34.000 39 1900 1
MSR5C 80X160 6.4 5 82 165 126 249 36.000 42 2050 1
MSR5C 80X180 7.2 5 82 185 126 269 38.000 44 2200 1
MSR5C 80X200 8.0 5 82 205 126 289     2350 1
MSR5C 100X100 5.0 5 102 105 146 189 34.000 39 1750 1
MSR5C 100X140 7.0 5 102 145 146 229 38.000 44 2050 1
MSR5C 100X160 8.0 5 102 165 146 249 40.000 46 2200 1
 
MSR6C 80x100 4,80 6 82 105 126 189 33.000 38 1900 1
MSR6C 80x120 5,80 6 82 125 126 209 35.000 41 2100 1
MSR6C 80x140 6,75 6 82 145 126 229 37.000 43 2300 1
MSR6C 80x160 7,70 6 82 165 126 249 40.000 46 2450 1
MSR6C 80x180 8,65 6 82 185 126 269 42.000 49 2650 1

Паротрубная печь модели LFKR

Совмещение традиций и современных технологий

РАВНОМЕРНОСТЬ и КАЧЕСТВО ВЫПЕКАНИЯ, вместе с быстротой настройки температурного режима - результаты внедрения новых технологий в традиционные разработки систем паротрубных печей.

  • Внешние трубы Manessman, которые, выдерживают высокое давление, имеют внешний диаметр 27 мм и толщину стенки 4 мм.
  • Спаивание труб - типа MIG и TIG производится при помощи программируемой робосистемы для спайки.
  • Отсутствие кирпича и бетона в камере сгорания, уменьшило вес и габариты печи. Трубы для горячего воздуха изготовлены из тугоплавкой стали и изолированы при помощи материала с высоким коэффициентом изоляции. Кроме этого, печи этой модели экономно расходуют топливо, по сравнению с другими паротрубными печами.
  • Печь также можно установить на небольших хлебопекарских предприятиях, как на первом, так и на втором этаже.
  • Парогенераторы размещены посредине проводника горячего воздуха, и таким образом вырабатывают достаточное количество пара
  • Дверцы камеры выпекания с противовесом изготовлены из закаленного стекла. Достаточно небольшого толчка, для того чтобы их открыть или закрыть.
  • Существуют также следующие опции: топка (печь) на твердом топливе, дверь шириной 76 см, дверь, которая открывается вверх и цифровая панель контроля.
  • Усадка и отбор продукции, осуществляется при помощи погрузочного приспособления и/или установочного устройства.

МОДЕЛЬ
LFKR
Поверхность выпекания Дверцы Габариты камеры выпечки, см Внешние габаритыпечи, см Вес Термальная мощность

 

м² шт. A B C D кг ккал/час (кВт)
LFKR 320 6.00 2 124 160 180 296 3000 42.000 (49)
LFKR 321 7.45 2 124 200 180 336 3500 47.000 (55)
LFKR 322 8.95 2 124 240 180 376 4200 50.000 (58)
LFKR 330 8.95 3 186 160 242 296 4000 50.000 (58)
LFKR 331 11.20 3 186 200 242 336 5000 55.000 (64)
LFKR 332 13.40 3 186 240 242 376 6100 60.000 (70)
LFKR 340 11.95 4 248 160 304 296 5000 75.000 (87)
LFKR 341 14.90 4 248 200 304 336 6500 80.000 (93)
LFKR 342 17.90 4 248 240 304 376 8000 85.000 (99)
 
LFKR 420 7.95 2 124 160 180 296 4100 50.000 (58)
LFKR 421 9.95 2 124 200 180 336 4700 55.000 (64)
LFKR 422 11.90 2 124 240 180 376 5400 60.000 (70)
LFKR 430 11.90 3 186 160 242 296 5500 75.000 (87)
LFKR 431 14.90 3 186 200 242 336 6600 80.000 (93)
LFKR 432 17.90 3 186 240 242 376 7600 85.000 (99)
LFKR 440 15.90 4 248 160 304 296 7000 80.000 (93)
LFKR 441 19.85 4 248 200 304 336 7400 90.000 (104)
LFKR 442 23.85 4 248 240 304 376 7800 110.000   (128)
 
LFKR 520 9.95 2 124 160 180 296 4800 55.000 (64)
LFKR 521 12.40 2 124 200 180 336 5700 65.000 (75)
LFKR 522 14.90 2 124 240 180 376 6700 75.000 (87)
LFKR 530 14.90 3 186 160 242 296 6800 80.000 (93)
LFKR 531 18.60 3 186 200 242 336 7900 85.000 (99)

Паротрубная печь модели LF

Традиция, которая существует уже более 40 лет

Благодаря равномерной температуре, созданной циркуляцией пара, большой термальной массе и высокому качеству выпекаемых продуктов наши паротрубные печи серии LF ценятся уже более 40 лет. Эти качества были приобретены путем многих лет испытаний:

  • Внешние трубы Manessman, которые, выдерживают высокое давление, имеют внешний диаметр 35 мм и толщину стенки 5.5 мм. Внешний диаметр двойных поперечных труб - 27 мм, толщина стенки 4 мм.
  • Спаивание труб - типа MIG и TIG производится при помощи программируемой робосистемы для спайки.
  • Трубы для горячего воздуха изготовлены из огнеупорного кирпича, изолированы при помощи цемента, что обеспечивает отличную термальную инерцию.
  • Парогенераторы размещены посредине проводника горячего воздуха и таким образом вырабатывают достаточное количество пара.
  • Дверцы камеры выпекания с противовесом изготовлены из закаленного стекла. Достаточно небольшого толчка, для того чтобы их открыть или закрыть.
  • Существуют также следующие опции: топка (печь) на твердом топливе, дверь, которая открывается вверх и цифровая панель контроля.
  • Размещение и отбор продукции, осуществляется при помощи погрузочного приспособления и/или установочного устройства.

Модель

Поверхность выпекания

Дверцы

Габариты камеры

Внешние габариты

Вес

Термальная мощность

 

м²

шт.

A

см

B

см

C

см

D

см

кг

ккал/час

(кВт)

LF 242

12.00

4

248

241

304

383

11300

90.000 (104)

LF 243

14.15

4

248

285

304

427

11600

100.000 (116)

LF 244

15.80

4

248

318

304

460

12000

110.000 (128)

 

LF 330

8.95

3

186

160

242

302

9400

70.000 (81)

LF 331

11.00

3

186

197

242

339

10200

80.000 (93)

LF 332

12.25

3

186

219

242

361

10700

90.000 (104)

LF 333

13.45

3

186

241

242

383

10900

98.000 (114)

LF 334

14.70

3

186

263

242

405

11100

105.000 (122)

LF 340

11.95

4

248

160

304

302

11200

92.000 (107)

LF 341

14.70

4

248

197

304

339

12000

110.000 (128)

LF 342

16.30

4

248

219

304

361

12300

115.000 (133)

LF 343

17.95

4

248

241

304

383

12800

125.000 (145)

LF 344

21.25

4

248

285

304

427

13100

140.000 (162)

LF 345

23.70

4

248

318

304

460

13700

145.000 (168)

 

LF 420

7.95

2

124

160

180

302

9200

65.000 (75)

LF 421

9.80

2

124

197

180

339

9600

80.000 (93)

LF 422

12.00

2

124

241

180

383

10100

90.000 (104)

LF 430

11.95

3

186

160

242

302

10200

95.000 (110)

LF 431

14.70

3

186

197

242

339

11300

105.000 (122)

LF 432

17.95

3

186

241

242

383

12000

120.000 (139)

LF 440

15.90

4

248

160

304

302

12100

110.000 (128)

LF 441

19.55

4

248

197

304

339

12400

135.000 (157)

LF 442

23.95

4

248

241

304

383

13000

145.000 (168)

LF 443

29.40

4

248

296

304

438

14500

160.000 (186)

Содержание
 
03061 Украина, г. Киев
ул. Новополевая, 106-А
Тел./факс (многоканальный):
+38 (044) 404-66-39
E-mail: info@aquiline.ua