aquiline

Печь подовая паротрубная

Данный тип печей предназначен для выпечки подового формового хлеба, батонов и мелкоштучных изделий.

Используется циклическая нагревательная система, в которой продукты сгорания газа не попадают в пекарную камеру и не находятся в контакте с выпекаемыми изделиями. Греющие газы, имеющие высокую температуру, проходят через газоходы, расположенные вокруг пекарной камеры. Данная схема работы позволяет максимально использовать тепло полученное при сжигании топлива, что обеспечивает высокую экономическую эффективность.

Маленькие габариты и компактная форма печей Ministar олицетворяют опыт и качество Logiudice. Благодаря новым разработкам, удалось создать печь, которая идеально подходит для выпекания традиционных хлебобулочных изделий - хлеба, пиццы, тортов и других кондитерских изделий.

Существует два типа печей серии Ministar - STONE и RING, они работают на дизельном топливе, электричестве или газу; благодаря маленьким габаритам, их можно использовать в полной сборке, с противнями или с полками для садки (setters).

Печи обеих типов оснащены погрузочным приспособлением, что позволяет осуществлять усадку и отбор продукции с целой камеры.

Печь MINISTAR STONE

Каналы из огнеупорного кирпича.

• Отдельные парогенераторы внутри каждой камеры для выпекания вырабатывают большое количество пара.
• Основная камера изготовлена из огнеупорного материала. Модели для выпекания пиццы оснащены камерами из материала FYDRO (вулканический камень).
• Наружная обшивка - из нержавеющей стали.
• Высокая термальная инерция.
• Печь работает на дизельном топливе или на газу. Электрические версии только - печи моделей STONE 80x60 и 80x120.
• Низкое потребление топлива и энергии.

МОДЕЛЬ MINISTAR STONE	Поверхность выпекания	Камеры	Габариты камеры выпечки, см		Внешние габариты, см		Термическая мощность		Вес	Электрическая мощность
	м²	шт.	A	B	C	D	ккал/час	кВт	кг	кВт
MS2C 100X100	2.12	2	103	103	160	182	27.500	32	950	0,7
MS3C 100X100	3.18	3	103	103	160	182	32.000	37	1100	0,7
MS4C 80X60	1.95	4	82	63	126	143	25.000	29	800	1
MS4C 80X80	2.60	4	82	83	126	163	27.500	32	850	1
MS4C 80X100	3.20	4	82	103	126	183	30.000	35	1150	1
MS4C 80X120	3.85	4	82	123	126	203	30.000	35	1200	1
MS4C 80X140	4.50	4	82	143	126	223	36.000	42	1400	1
MS4C 100X100	4.00	4	102	103	146	183	32.000	37	1250	1
MS4C 100X140	5.60	4	102	143	146	223	38.000	44	1500	1
MSE4C 80X60	1.95	4	82	63	126	143	/	/	700	16
MSE4C 80X120	3.85	4	82	123	126	203	/	/	1100	24

Печь MINISTAR RING

Камера сгорания изготовлена из труб (тугоплавкая сталь)

• Отдельные парогенераторы для каждой камеры выпекания размещены в нижней части печи в прямом контакте с потоком горячего воздуха, который вырабатывается горелкой. Это обеспечивает большое количество пара и короткое время повторной готовности.
• Внешний диаметр труб 21 мм, толщина стенки 3,1 мм.
• Основная камера изготовлена из огнеупорного материала.
• Наружная обшивка - из нержавеющей стали.
• Есть печи, которые работают и на газу и на дизельном топливе.
• Низкое потребление топлива и энергии.

МОДЕЛЬ MINISTAR RING	Поверхность выпекания	Камеры	Габариты камеры, см		Внешние габариты, см		Термическая мощность		Вес	Электрическая мощность
	м²	шт.	A	B	C	D	ккал/час	кВт	кг	кВт
MSR4C 80X100	3.20	4	82	105	126	189	28.000	32	1280	1
MSR4C 80X120	3.85	4	82	125	126	209	30.000	35	1550	1
MSR4C 80X140	4.50	4	82	145	126	229	32.000	37	1600	1
MSR4C 80X160	5.15	4	82	165	126	249	36.000	42	1750	1
MSR4C 80X180	5.80	4	82	185	126	269	38.000	44	1850	1
MSR4C 80X200	6.40	4	82	205	126	289			1950	1
MSR4C 100X100	4.00	4	102	105	146	189	32.000	37	1550	1
MSR4C 100X140	5.60	4	102	145	146	229	36.000	42	1800	1
MSR4C 100X160	6.40	4	102	165	146	249	38.000	44	2000	1
MSR5C 80X100	4.0	5	82	105	126	189	30.000	35	1600	1
MSR5C 80X120	4.8	5	82	125	126	209	32.000	37	1750	1
MSR5C 80X140	5.6	5	82	145	126	229	34.000	39	1900	1
MSR5C 80X160	6.4	5	82	165	126	249	36.000	42	2050	1
MSR5C 80X180	7.2	5	82	185	126	269	38.000	44	2200	1
MSR5C 80X200	8.0	5	82	205	126	289			2350	1
MSR5C 100X100	5.0	5	102	105	146	189	34.000	39	1750	1
MSR5C 100X140	7.0	5	102	145	146	229	38.000	44	2050	1
MSR5C 100X160	8.0	5	102	165	146	249	40.000	46	2200	1
MSR6C 80x100	4,80	6	82	105	126	189	33.000	38	1900	1
MSR6C 80x120	5,80	6	82	125	126	209	35.000	41	2100	1
MSR6C 80x140	6,75	6	82	145	126	229	37.000	43	2300	1
MSR6C 80x160	7,70	6	82	165	126	249	40.000	46	2450	1
MSR6C 80x180	8,65	6	82	185	126	269	42.000	49	2650	1

Паротрубная печь модели LFKR

Совмещение традиций и современных технологий

РАВНОМЕРНОСТЬ и КАЧЕСТВО ВЫПЕКАНИЯ, вместе с быстротой настройки температурного режима - результаты внедрения новых технологий в традиционные разработки систем паротрубных печей.

• Внешние трубы Manessman, которые, выдерживают высокое давление, имеют внешний диаметр 27 мм и толщину стенки 4 мм.
• Спаивание труб - типа MIG и TIG производится при помощи программируемой робосистемы для спайки.
• Отсутствие кирпича и бетона в камере сгорания, уменьшило вес и габариты печи. Трубы для горячего воздуха изготовлены из тугоплавкой стали и изолированы при помощи материала с высоким коэффициентом изоляции. Кроме этого, печи этой модели экономно расходуют топливо, по сравнению с другими паротрубными печами.
• Печь также можно установить на небольших хлебопекарских предприятиях, как на первом, так и на втором этаже.
• Парогенераторы размещены посредине проводника горячего воздуха, и таким образом вырабатывают достаточное количество пара
• Дверцы камеры выпекания с противовесом изготовлены из закаленного стекла. Достаточно небольшого толчка, для того чтобы их открыть или закрыть.
• Существуют также следующие опции: топка (печь) на твердом топливе, дверь шириной 76 см, дверь, которая открывается вверх и цифровая панель контроля.
• Усадка и отбор продукции, осуществляется при помощи погрузочного приспособления и/или установочного устройства.

МОДЕЛЬ LFKR	Поверхность выпекания	Дверцы	Габариты камеры выпечки, см		Внешние габаритыпечи, см		Вес	Термальная мощность
	м²	шт.	A	B	C	D	кг	ккал/час (кВт)
LFKR 320	6.00	2	124	160	180	296	3000	42.000 (49)
LFKR 321	7.45	2	124	200	180	336	3500	47.000 (55)
LFKR 322	8.95	2	124	240	180	376	4200	50.000 (58)
LFKR 330	8.95	3	186	160	242	296	4000	50.000 (58)
LFKR 331	11.20	3	186	200	242	336	5000	55.000 (64)
LFKR 332	13.40	3	186	240	242	376	6100	60.000 (70)
LFKR 340	11.95	4	248	160	304	296	5000	75.000 (87)
LFKR 341	14.90	4	248	200	304	336	6500	80.000 (93)
LFKR 342	17.90	4	248	240	304	376	8000	85.000 (99)
LFKR 420	7.95	2	124	160	180	296	4100	50.000 (58)
LFKR 421	9.95	2	124	200	180	336	4700	55.000 (64)
LFKR 422	11.90	2	124	240	180	376	5400	60.000 (70)
LFKR 430	11.90	3	186	160	242	296	5500	75.000 (87)
LFKR 431	14.90	3	186	200	242	336	6600	80.000 (93)
LFKR 432	17.90	3	186	240	242	376	7600	85.000 (99)
LFKR 440	15.90	4	248	160	304	296	7000	80.000 (93)
LFKR 441	19.85	4	248	200	304	336	7400	90.000 (104)
LFKR 442	23.85	4	248	240	304	376	7800	110.000   (128)
LFKR 520	9.95	2	124	160	180	296	4800	55.000 (64)
LFKR 521	12.40	2	124	200	180	336	5700	65.000 (75)
LFKR 522	14.90	2	124	240	180	376	6700	75.000 (87)
LFKR 530	14.90	3	186	160	242	296	6800	80.000 (93)
LFKR 531	18.60	3	186	200	242	336	7900	85.000 (99)

Паротрубная печь модели LF

Традиция, которая существует уже более 40 лет

Благодаря равномерной температуре, созданной циркуляцией пара, большой термальной массе и высокому качеству выпекаемых продуктов наши паротрубные печи серии LF ценятся уже более 40 лет. Эти качества были приобретены путем многих лет испытаний:

• Внешние трубы Manessman, которые, выдерживают высокое давление, имеют внешний диаметр 35 мм и толщину стенки 5.5 мм. Внешний диаметр двойных поперечных труб - 27 мм, толщина стенки 4 мм.
• Спаивание труб - типа MIG и TIG производится при помощи программируемой робосистемы для спайки.
• Трубы для горячего воздуха изготовлены из огнеупорного кирпича, изолированы при помощи цемента, что обеспечивает отличную термальную инерцию.
• Парогенераторы размещены посредине проводника горячего воздуха и таким образом вырабатывают достаточное количество пара.
• Дверцы камеры выпекания с противовесом изготовлены из закаленного стекла. Достаточно небольшого толчка, для того чтобы их открыть или закрыть.
• Существуют также следующие опции: топка (печь) на твердом топливе, дверь, которая открывается вверх и цифровая панель контроля.
• Размещение и отбор продукции, осуществляется при помощи погрузочного приспособления и/или установочного устройства.

Модель	Поверхность выпекания	Дверцы	Габариты камеры		Внешние габариты		Вес	Термальная мощность
	м²	шт.	A см	B см	C см	D см	кг	ккал/час (кВт)
LF 242	12.00	4	248	241	304	383	11300	90.000 (104)
LF 243	14.15	4	248	285	304	427	11600	100.000 (116)
LF 244	15.80	4	248	318	304	460	12000	110.000 (128)
LF 330	8.95	3	186	160	242	302	9400	70.000 (81)
LF 331	11.00	3	186	197	242	339	10200	80.000 (93)
LF 332	12.25	3	186	219	242	361	10700	90.000 (104)
LF 333	13.45	3	186	241	242	383	10900	98.000 (114)
LF 334	14.70	3	186	263	242	405	11100	105.000 (122)
LF 340	11.95	4	248	160	304	302	11200	92.000 (107)
LF 341	14.70	4	248	197	304	339	12000	110.000 (128)
LF 342	16.30	4	248	219	304	361	12300	115.000 (133)
LF 343	17.95	4	248	241	304	383	12800	125.000 (145)
LF 344	21.25	4	248	285	304	427	13100	140.000 (162)
LF 345	23.70	4	248	318	304	460	13700	145.000 (168)
LF 420	7.95	2	124	160	180	302	9200	65.000 (75)
LF 421	9.80	2	124	197	180	339	9600	80.000 (93)
LF 422	12.00	2	124	241	180	383	10100	90.000 (104)
LF 430	11.95	3	186	160	242	302	10200	95.000 (110)
LF 431	14.70	3	186	197	242	339	11300	105.000 (122)
LF 432	17.95	3	186	241	242	383	12000	120.000 (139)
LF 440	15.90	4	248	160	304	302	12100	110.000 (128)
LF 441	19.55	4	248	197	304	339	12400	135.000 (157)
LF 442	23.95	4	248	241	304	383	13000	145.000 (168)
LF 443	29.40	4	248	296	304	438	14500	160.000 (186)