Данная модель печи позволяет производить приготовление продукции различными способами: обжарка, запекание, варка на пару, выпечка. Использование пароконвектомата позволяет сократить потери при тепловой обработке, сократить время приготовления блюд, снизить расход электроэнергии, сократить производственные площади.
| Модель | Количество уровней, шт. | Размеры противня, тип/мм | Установленная мощность, кВт | Габаритные размеры, мм | Масса, кг | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CHEF 6 | 6 | GN 1 / 530 x 325 | 8,3 | 870 | 745 | 787 | 110 |
| CHEF 10 | 10 | GN 1 / 530 x 325 | 15,3 | 870 | 742 | 1017 | 150 |
Двухскоростная турбина конвекции;
Фильтр-уловитель жира на отводящем трубопроводе воды;
Мойка камеры выпечки;
Температурный щуп;
Подставка для печи с полками для противней; высота между полками 20, 40, 65 см;
Расстоечная камера - подставка для печи. Габаритные размеры, мм: 925 × 900 × 790 (h).
Печи данной модели идеально подходят для установки в супермаркетах, ресторанах. барах, пиццериях, закусочных и магазинах самообслуживания. Barbake представляет серию печей для выпечки булочек, пиццы, тортов, различных кондитерских изделий, замороженного хлеба и полуфабрикатов.
Панель управления на 20 программ с пиктограммами.
| Модель | Количество уровней, шт. | Размеры противня, тип/мм | Установленная мощность, кВт | Габаритные размеры, мм | Масса, кг | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Barbake MINI | 4 | 440 × 350 | 3 | 605 | 670 | 650 | 50 |
| Barbake MAXI | 4 | 400 × 600 | 6,5 | 830 | 730 | 650 | 82 |